Lyst på en litt spennende variant av torskemiddagen? Her marineres torsken i tandoori-krydder, yoghurt og lime. Server med ris og en frisk agurksalat!
Finn fram en stor skål/bolle og ha yoghurt og tandoorikrydder i bollen.
Du trenger
Rull limen med hånden mot benken så den blir myk. Skjær limen i to, og så i båter. Klem saften ut av halvparten av limebåtene i marinaden. Bland sammen marinaden. Den andre halvparten kan du spare til serveringen.
Skjær fisken i serveringstykker (slik at det blir en til hver) og legg dem i marinaden. Snu bitene slik at de blir helt dekket av marinade. Sett til side i minst 10 minutter.
Sett en rist inn i midten av en tom ovn.
Sett stekeovnen på 180 °C. Bruk over- og undervarme.
Mål opp ris og skyll i et dørslag. La risen renne av seg.
Mål opp vann og ha i en stor kjele. Ha i salt og skru platen på fullt.
Når vannet koker, kan du ha i risen. Skru ned varmen til lav varme (ca. 2). Sett på lokk. La risen stå på platen i ca. 20 minutter.
Husk å ta tiden!
Gjør klar en ildfast form. Smør den med 1 ss olje i bunnen. Løft fiskestykkene ut av marinaden og over i formen.
Sett formen på risten i ovnen og stek i 15 minutter.
Bruk en ostehøvel eller en skreller og skrell av det meste av skallet på agurken. Skjær av tuppene.
Del den i to på langs. Bruk en skje og skrap ut den myke kjernen. Kjernen skal du ikke bruke videre.
Skjær agurken i tynne skiver (halvmåner). Ha dem over i en skål.
Ha sammen sukker, eddik, vann, salt og pepper i skålen og bland sammen.
Finn frem et gryteunderlag. Bruk grytekluter og ta formen ut av ovnen. Sett formen på gryteunderlaget. La den avkjøle seg litt, til risen er klar. Server fisken med ris, agurksalat og litt lime.
Husk å skru av ovnen og kokeplaten!
Husk å vaske opp og rydde etter deg når du er ferdig!
Kommentarfeltet er stengt for nye kommentarer!
Vi bruker analyseverktøy for å måle trafikken på våre nettsider. Informasjonskapsler plasseres i din nettleser og gir oss grunnlag for videreutvikling og drift av våre tjenester. Om du velger å bruke matprat.no blir anonymisert brukerdata samlet inn, men ingen personopplysninger om deg vil samles eller lagres.