Tacopai

middag

Har du prøvd tacopai? Tacokrydret kjøttdeig med litt grønt, ost og tortilla på en sprø paideig. Supert å servere i bursdag eller en kveld dere skal kose dere litt ekstra. Kjempegodt å servere med litt guacamole ved siden av.

vanskelighet middels

forberedelsestid 1t

Gå til kommentarer 140

steke

ovn

skarp kniv

nødvendige verktøy

Ingredienser

Denne oppskriften gir 4 porsjoner

løk: 1
tomat: 2 stk.
vårløk: 1 stk.
margarin: 1 ss
kjøttdeig: 400 g
tacokrydder: 0,5 pose
vann: 0,5 dl
ferdig paideig: 1 stk.
maiskorn: 0,5 boks
revet ost: 2 dl
tortillachips: 12 stk.
lime: 1 stk.
frisk koriander: 0,5 potte

Utstyr

Fjøl
Kokkekniv
Skål
Spiseskje
Stekepanne
Stekespade
Stoppeklokke
Målebeger
Stekebrett
Gryteunderlag
Grytekluter

Vask hendene og sett i gang

Start oppskriften!

Liste over oppskrifter

Steg 1

Ta ut alle stekebrett fra ovnen, slik at den er tom. Sett stekeovnen på 200 °C. Bruk over- og undervarme.
Steg 2

Skjær av tuppen på løken, del den i to og skrell den, slik som på bildet. Kast skallet i søpla.
Steg 3

Legg løken med snittsiden ned. Kutt flere snitt inn mot roten uten å kutte helt igjennom. Kutt ett eller to snitt på tvers av løken (se bilde 2). Til slutt kutter du løken i små biter. Bruk klogrepet, og hold godt rundt løken mens du kutter. Jo større mellomrom du lager mellom snittene, jo større biter får du. legg bitene i en bolle.

Du trenger

løk:

1

Vanskelig?

Skjær løken i skiver, og skjær skivene i mindre biter.
Steg 4

Skyll tomater i kaldt vann. Del tomaten i to og legg den med snittflaten ned. Skjær den halve tomaten i skiver, og skjær skivene i mindre biter. Ha tomatbitene i en bolle.

Du trenger

tomat:

2 stk.
Steg 5

Skjær vårløk i tynne skiver. Ha skivene i bollen med tomatbiter.

Du trenger

vårløk:

1 stk.
Steg 6

Sett en stekepanne på platen og skru på middels varme. Ha i margarin.

Du trenger

margarin:

1 ss
Steg 7

Ha kjøttdeig i stekepannen når margarinen slutter å bruse. Bruk en stekespade til å hakke kjøttdeigen i mindre biter. Stek til alt har fått en fin, brun farge. Det tar ca. 5 minutter.

Du trenger

kjøttdeig:

400 g

Husk å ta tiden!
Husk å ta tiden!
Steg 8

Ha i hakket løk, og la det steke sammen med kjøttdeigen i et par minutter.
Steg 9

Ha i tacokrydder og vann. Rør godt sammen og la blandingen koke et par minutter.

Du trenger

tacokrydder:

0,5 pose ,

vann:

0,5 dl
Steg 10

Skru av platen og sett stekepannen til side.

Har du husket å skru av platen?
Har du husket å skru av platen?
Steg 11

Rull ut paideig på et stekebrett.

Du trenger

ferdig paideig:

1 stk.
Steg 12

Fordel kjøttdeigfyllet midt på paideigen. Pass på at du har litt plass på sidene for å kunne brette paideigen etterpå.
Steg 13

Ha maiskorn oppå kjøttfyllet.

Du trenger

maiskorn:

0,5 boks
Steg 14

Legg på tomatbiter og vårløk i skiver.
Steg 15

Brett kanten på deigen innover, slik at paien får en fin, bred kant.
Steg 16

Ha revet ost rundt kanten på paien.

Du trenger

revet ost:

2 dl
Steg 17

Knus tortillachips med hendene og dryss over paien.

Du trenger

tortillachips:

12 stk.
Steg 18

Stek paien nederst i ovnen i 25-30 minutter, eller til paibunnen og osten er gyllen.

Husk å ta tiden!
Husk å ta tiden!
Steg 19

Sett frem et gryteunderlag på benken. Bruk grytekluter, og ta stekeplaten forsiktig ut av ovnen. Sett stekeplaten på gryteunderlaget og la paien avkjøle seg litt.

Husk å skru av ovnen!
Husk å skru av ovnen!
Steg 20

Løft forsiktig paien over på en fjøl eller et serveringsbrett. Få hjelp av en voksen om det er vanskelig. Skjær lime i båter og pynt med lime og koriander.

Du trenger

lime:

1 stk. ,

frisk koriander:

0,5 potte

Serveringstips!

Det er godt å ha guacamole og litt frisk salat til. Har du mer tortillachips igjen kan du også servere det ved siden av.
Husk å vaske opp og rydde etter deg når du er ferdig!