Kokos- og søtpotetsuppe

Har du laget suppe av søtpotet før? Det er kjempegodt! Her har vi smaksatt suppen med kokos, chili og ingefær - som gir den en spennende smak. Server gjerne suppa med litt brødkrutonger eller godt brød til.

middels
0 meninger
skarp kniv
ovn

Ingredienser

Velg hvor mange porsjoner du skal lage
  • søtpotet 1 stk  
  • purre 0,5 stk  
  • hvitløk 3 båt  
  • rød chili 1 stk  
  • frisk ingefær 2 cm  
  • matolje 1 ss  
  • vann 4 dl  
  • lett kokosmelk 4 dl  
  • grønnsakbuljong (terning) 1 terning  
  • karri 1 ts  
  • lime smak til med litt  
  • salt smak til med litt  
  • kvernet pepper smak til med litt  
  • brødkrutonger så mye du har lyst på  
  • frisk koriander så mye du har lyst på  

Utstyr

  • Rotskreller
  • Kokkekniv
  • Skjærefjøl
  • Bolle
  • Dørslag
  • Teskje
  • Rivjern
  • Gryte
  • Spiseskje
  • Tresleiv
  • Stoppeklokke
  • Desilitermål
  • Gaffel
  • Gryteunderlag
  • Stavmikser

  • Husk å skru av platen!

  • Husk å skru av platen!

  • Husk å vaske opp og rydde etter deg når du er ferdig!

Fortell andre hva du mener om oppskriften
Hva synes du om oppskriften?

Feltene markert med * må fylles ut før du kan legge til meningen din

Upassende innhold fjernes.