Fiskeboller i hvit saus

Vis oppskriftsstegene

Skriv ut

Steg 1

Steg 1

Fyll en stor kjele halvfull med vann.

Du trenger

vann:

til koking
Steg 2

Steg 2

Skyll og skrell potetene over vasken og legg dem i kjelen med vann. Husk å kaste skallet i søpla når du er ferdig. Du kan også koke potetene med skall, hvis du vil det.

Du trenger

potet:

8 stk.
Steg 3

Steg 3

Sett kjelen på platen og skru på full varme. Når vannet koker kan du skru ned varmen litt, slik at det ikke koker over. Potetene skal koke i ca. 20 minutter.
Steg 4

Steg 4

Skyll gulrot i kaldt vann. Skrell av det ytterste skallet.

Du trenger

gulrot:

6 stk.
Steg 5

Steg 5

Riv gulrot på en tallerken. Sett tallerkenen inn i kjøleskapet, til du er klar for servering.
Steg 6

Steg 6

Finn frem fiskebollene. Åpne opp boksen (forsiktig, da den kan ha karpe kanter!). Mål opp fiskebollekraften. Hvis du lager til 4 porsjoner, så kan du bruke mengden som er i boksen. Et tips er å bruke en skje, for å holde igjen fiskebollene, når du heller ut kraften.

Du trenger

kraft fra fiskeboller:

2,5 dl ,

hermetiske fiskeboller:

1 boks
Steg 7

Steg 7

Finn frem smør, hvetemel og melk (melken kan du måle opp i samme beholder som kraften), slik at du har det helt klart - for nå skal du sette i gang med sausen. Sett en kjele på en annen plate og skru på middels varme. Ha i smør og la det smelte.

Du trenger

smør:

2 ss ,

hvetemel:

3 ss ,

melk:

2,5 dl
Steg 8

Steg 8

Når smøret har smeltet, kan du røre inn melet. Da kommer alt til å "klumpe" seg sammen til en tykk grøt.
Steg 9

Steg 9

Spe med kraft- og melkeblandingen (ha i litt og litt), mens du rører godt. La sausen stå å småkoke i ca. 10 minutter, til den begynner å tykne (den skal være ganske tykk, slik som på bildet). Hvis du syns sausen er for tykk kan du ha i litt mer melk eller kraft.
Steg 10

Steg 10

Når sausen har tyknet kan du ha i krydder (salt, hvit pepper og muskatnøtt), og bland det inn.

Du trenger

salt:

0,25 ts ,

malt hvit pepper:

0,25 ts ,

karri:

smak til med litt ,

malt muskat:

0,25 ts
Steg 11

Steg 11

Ha i fiskebollene og la de ligge i sausen de er gjennomvarme (eller du til du er ferdig med resten).
Steg 12

Steg 12

Sjekk at potetene er gjennomkokte ved å stikke en gaffel i en potet. Hvis gaffelen går lett inn og ut er den ferdig.

Er potetene fortsatt litt harde?

Sett tiden til 5 minutter til og sjekk på nytt.
Steg 13

Steg 13

Skru av platen. Ta potetene ut av det varme vannet med en pastasleiv og legg dem i en serveringsbolle, eller rett på tallerkenen. Server fiskebollene i sausen med poteter og gulrøtter. Dryss over litt karrikrydder og eventuelt litt urter.

Husk å skru av platene!
Husk å skru av platene!
Husk å vaske opp og rydde etter deg når du er ferdig!