Her har du et alternativ til rundstykker med havre, fullkornsmel og blåbær,- supert som frokost! Oppskriften gir ca. 12 muffins. Lag de gjerne i helgen eller en ettermiddag, og legg de du ikke spiser i en plastpose eller legg dem i fryseren. Da kan du enkelt ta de frem igjen til frokost. De smaker også godt i matpakken!
Denne oppskriften gir 12 porsjoner
Sett en rist midt i en tom ovn.
Sett stekeovnen på 180 °C. Bruk under- og overvarme.
Mål opp havregryn og melk. Ha det i en bolle.
Du trenger
Skrell gulrot.
Riv gulrot på en tallerken og sett tallerkenen litt til sides.
Knekk ett og ett egg i en kopp og ha det i bollen med havregryn.
Ha olje og honning i bollen. Et lurt triks er å begynne med oljen, og så ha i honningen. Da sklir honningen lettere av skjeen!
Rør alt godt sammen med en sleiv.
Mål opp fullkornmel og hvetemel, og ha det i bollen.
Ha bakepulver og salt i bollen. Rør blandingen godt sammen.
Mål opp blåbær og ha det i bollen.
Ha også i revet gulrot.
Bland alt sammen.
Sett muffinsformene i et muffinsbrett. Det går også ann å sette dem på et stekebrett dekket med bakepapir hvis du ikke har et muffinsbrett.
Hvis muffinsformene er tynne kan det være lurt å bruke to stk til hver muffins.
Bruk 2 spiseskjeer til å fylle i muffinsformene. La det være igjen litt plass, slik at muffinsene kan heve mens de steker.
Har du en isskje med klemmedings, kan du også bruke den til å fylle formene.
Sett muffinsbrettet inn midt i ovnen og stek muffinsene i 30 minutter.
Husk å ta tiden!
Sett frem et gryteunderlag på benken. Bruk grytekluter og løft muffinsbrettet ut av ovnen og over på gryterunderlaget. La dem bli kalde før du spiser dem.
Husk å skru av ovnen!
Husk å vaske opp og rydde etter deg når du er ferdig!
Feltene markert med * må fylles ut før du kan legge til meningen din
Upassende innhold fjernes.
Vi bruker analyseverktøy for å måle trafikken på våre nettsider. Informasjonskapsler plasseres i din nettleser og gir oss grunnlag for videreutvikling og drift av våre tjenester. Om du velger å bruke matprat.no blir anonymisert brukerdata samlet inn, men ingen personopplysninger om deg vil samles eller lagres.