Denne kan du grille!

Kyllingspyd med peanøttsalat

middag

Kyllingspyd er godt og enkelt å grille. Server den sammen med en frisk salat med penøttdressing! Her har vi fylt salaten på små porsjonsglass, men du kan også ha det i en stor bolle, hvis du vil det. Husk å alliere deg med en voksen som kan hjelpe deg med grillingen! Du trenger ca. 2 grillspyd per porsjon.

vanskelighet middels

forberedelsestid 40 min

Gå til kommentarer 15

skarp kniv

nødvendige verktøy

Ingredienser

Denne oppskriften gir 2 porsjoner

lettrømme: 1,5 dl
peanøttsmør: 3 ss
soyasaus: 1 ss
flytende honning: 1 ss
saft fra lime: 0,5 stk.
gulrot: 2 stk.
agurk: 0,5 stk.
vårløk: 2 stk.
grønne druer: 1 bunt
salte peanøtter: 2 ss
frisk koriander: 2 ss
kylling lårfilet: 4 stk.
nøytral olje: 1 ts
kvernet salt: 4 drag
kvernet pepper: 4 drag

Utstyr

Grillspyd
Bolle
Desilitermål
Spiseskje
Kokkekniv
Skreller
Rivjern
Tallerken
Glass med lokk
Tørkerull
Pensel
Klype

Vask hendene og sett i gang

Start oppskriften!

Liste over oppskrifter

Steg 1

Tips: Hvis du bruker trespyd, start med å legge dem i vann (bruk en stor form, skål eller fyll en ren vask med vann). Trespydene bør ligge i minst 15 minutter før du bruker dem, så de ikke begynner å brenne på grillen. Det går også an å koke dem litt i en stor kjele.

Hvor mange spyd trenger du?

Du trenger ca. 2 grillspyd per porsjon.
Steg 2

Gjør klar alle komponentene til salaten. Du kan starte med dressingen. Ha rømme, peanøttsmør, soyasaus og honning i en bolle. Bland godt sammen.

Du trenger

lettrømme:

1,5 dl ,

peanøttsmør:

3 ss ,

soyasaus:

1 ss ,

flytende honning:

1 ss
Steg 3

Smak til dressingen. Hva syns du, - trenger den noe mer? Vi syns det er godt med litt limesaft, - det gjør den friskere og hjelper til med å balansere smakene. Du kan også smake til med litt hakket chili hvis du vil ha det litt sterkt. Sett dressingen til sides, mens du forbereder resten.

Du trenger

lime:

0,5 stk.
Steg 4

Skyll gulrot i kaldt vann. Skrell av det ytterste skallet. Riv gulrot på en tallerken.

Du trenger

gulrot:

2 stk.
Steg 5

Skyll agurk og del den i mindre biter (da blir det enklere å skjære den opp). Del bitene i skiver på langs. Del så skivene opp i strimler og del strimlene i små biter. Legg gjerne bitene sammen med gulroten.

Du trenger

agurk:

0,5 stk.
Steg 6

Kutt vårløk i tynne skiver. Legg gjerne skivene på siden av fjøla, eller på en tallerken.

Du trenger

vårløk:

2 stk.
Steg 7

Skyll druer, og del dem i to. Legg druene med vårløken.

Du trenger

grønne druer:

1 bunt
Steg 8

Hakk peanøtter. Legg de sammen med druene og vårløken.

Du trenger

salte peanøtter:

2 ss
Steg 9

Hakk koriander. Legg sammen med penøttene, druene og vårløken.

Du trenger

frisk koriander:

2 ss
Steg 10

Nå skal du legge salaten i glass. Finn frem alt du har gjort klart. Start med å fordele dressingen i bunnen av porsjonsglass med lokk (slik at alle får ett glass hver). Du kan også bruke et stort glass (som du får plass til alt i).

Har du ikke glass med lokk?

Du kan også blande salaten sammen i en bolle.
Steg 11

Legg resten av ingrediensene i glasset, lagvis: agurk, gulrot, vårløk og druer. Topp glasset med peanøtter og koriander.
Steg 12

Skru igjen lokket. Oppbevar i kjøleskap frem til salaten skal spises. Sørg for å holde glasset oppreist slik at sausen holder seg på bunnen (dette gjør at resten av salaten holder seg frisk og sprø). Rett før servering, snu glasset, slik at dressingen blir fordelt over salaten.
Steg 13

Vask hendene dine, fjølen og kniven (eller bruk nytt utstyr). Tørk kyllingen med litt tørkepapir.

Du trenger

kylling lårfilet:

4 stk.
Steg 14

Skjær filetene i mindre biter (hver filet kan skjæres i 3-4 biter). Du kan også skjære bort overflødig fett.
Steg 15

Tre kyllingbitene på spydene (la det være litt plass mellom bitene).
Steg 16

Legg spydene på en ren tallerken eller et lite fat som du kan ta med ut. Vask hendene dine, og pensle kjøttet med litt olje på begge sider.

Du trenger

nøytral olje:

1 ts
Steg 17

Krydre med salt og pepper. Ta med maten ut til en voksen for å grille den.

Du trenger

kvernet salt:

4 drag ,

kvernet pepper:

4 drag

Hva er et drag?

Noen ganger krydrer vi med salt- eller pepperbørse. Da kan det være litt vanskelig å måle i ts. Vi bruker derfor drag. Et drag er den mengden du får når du vrir på kvernen en gang.
Steg 18

Spydene skal grilles på sterk varme i 2-4 minutter, til kyllingen er gjennomstekt. Snu spydene ofte underveis. Det er lurt å bruke en klype til å snu spydene. Server de ferdiggrillede spydene sammen med salaten du har laget.
Husk å vaske opp og rydde etter deg når du er ferdig!