Asiatisk gryte med fiskeboller

middag

Fiskeboller kan brukes til mer enn å ha i hvit saus! Her har vi laget dem i en deilig gryte med smak av kokos og karripasta. Hvis du vil at gryten skal være litt sterkere eller mildere, kan du smake deg frem og justere mengden karripasta. Har du fiskebollekraft fra fiskebollene, så er dette også supert å smake til gryten med.

vanskelighet middels

forberedelsestid 60 min

Gå til kommentarer 85

skarp kniv

koke

nødvendige verktøy

Ingredienser

Velg hvor mange porsjoner du skal lage

porsjonsbeløp

porsjoner

løk: 1 stk.
hvitløk: 2 båter
gulrot: 3 stk.
sukkererter: 1 pk
kraft fra fiskeboller: 1 dl
fiskeboller: 1 boks
nøytral olje: 2 ss
rød curry paste: 2 ss
lett kokosmelk: 2 bokser
salt: 1 ts
fullkornris: 2 poser
soyasaus: 2 ss
saft fra lime: smak til med litt

Utstyr

Bolle
Skjærefjøl
Kokkekniv
Skreller
Tallerken
Desilitermål
Gryte
Spiseskje
Sleiv
Stoppeklokke
Kjele
Teskje
Klype
Tallerken

Vask hendene og sett i gang

Start oppskriften!

Liste over oppskrifter

Steg 1

Del løk i to, ta av skallet og skjær den i små biter. Bruk klo-grepet, som vist på bidet, slik at du ikke skjærer deg. Legg gjerne løken over på en tallerken eller i en bolle.

Du trenger

løk:

1 stk.
Steg 2

Ta skallet av hvitløk og skjær i skiver eller små biter. Legg sammen med løken.

Du trenger

hvitløk:

2 båter
Steg 3

Skyll gulrot. Skrell forsiktig av det ytterste laget på gulroten. Skjær av endene.

Du trenger

gulrot:

3 stk.
Steg 4

Del hver gulrot i to. Skjær de så på langs og til slutt i staver. Legg gjerne stavene på en tallerken eller i en bolle.
Steg 5

Gjør klar sukkerertene: Kutt dem i mindre biter og legg de sammen med gulroten.

Du trenger

sukkererter:

1 pk
Steg 6

Finn frem fiskebollene. Åpne opp boksen for å gjøre klar fiskebollene (forsiktig, da den kan ha karpe kanter!). Du kan godt gjøre klar kraften til etterpå samtidig (mål da opp den mengden du trenger). Et tips er å bruke en skje, for å holde igjen fiskebollene, når du heller ut kraften.

Du trenger

kraft fra fiskeboller:

1 dl ,

fiskeboller:

1 boks
Steg 7

Sett en gryte på platen og skru på høy varme. Ha i olje når pannen er varm.

Du trenger

nøytral olje:

2 ss
Steg 8

Ha løk og hvitløk i gryten. Stek løken til den er blitt blank. Dette tar bare et par minutter. Rør underveis med sleiva.
Steg 9

Ha i karripastaen og stek videre i 1-2 minutter. Rør godt slik at det ikke svir seg. Hvis det blir for varmt i kjelen, må du skru ned varmen.

Du trenger

rød curry paste:

2 ss
Steg 10

Ha i kraft som du har gjort klart, og kokosmelk.

Du trenger

lett kokosmelk:

2 bokser
Steg 11

La det koke opp (til det bobler) og skru ned varmen til middels. La det småkoke i ca. 10 minutter.
Steg 12

Mens gryta putrer kan du koke ris. Les på pakken og finn ut hvor lenge risen skal koke. Sett en kjele på en ledig kokeplate. Bruk et desilitermål, eller en mugge og fyll kjelen halvfull med vann. Ha salt i vannet. Skru platen på fullt.

Du trenger

salt:

1 ts
Steg 13

Bruk en klype og legg posene med ris i vannet. Kok risen så lenge som det står på pakken. Skru ned til middels varme, slik at det ikke koker over.

Du trenger

fullkornris:

2 poser

Husk å ta tiden!
Husk å ta tiden!
Steg 14

Ha gulrot og fiskebollene i gryta.
Steg 15

Når risen nærmer seg å bli ferdig: Ha i sukkerertene og smak til med soyasaus.

Du trenger

soyasaus:

2 ss
Steg 16

Smak deg frem! Nå kan du justere smakene, etter det du liker. Trenger den mer soyasaus eller karripasta? Karripasta kan variere mye i styrke. Noen er veldig milde og noen veldig sterke. Det kan derfor være lurt å smake til gryten underveis. Hvis du vil kan du også smake den til med litt limesaft.

Du trenger

lime:

smak til med litt
Steg 17

Er risen klar? Bruk klypen og ta posene med ris ut av vannet når de er ferdige. Legg dem på en tallerken, slik at de får avkjølt seg litt. Posene rives enkelt opp når du serverer dem. Da er det klart for middag!

Husk å skru av begge platene!
Husk å skru av begge platene!
Husk å vaske opp og rydde etter deg når du er ferdig!