Hopp til hovedinnhold

Denne kan du grille!

Grillspyd med svinekjøtt og gresk salat

middag

Grillspyd er enkelt å lage, og raskt å grille. Her har vi drømt oss vekk til Hellas, og hentet inspirasjon fra det greske kjøkkenet. Kjøttet er krydret med oregano, og salten er laget med fetaost, tomat, oliven og agurk. Friskt og godt! Salaten og grillspydene kan forberedes inne, også kan du avtale å få hjelp av en voksen til grillingen. Server gjerne med tzatziki og godt brød. Du trenger ca. 2 grillspyd per porsjon.

vanskelighet middels
Gå til kommentarer 20
skarp kniv
nødvendige verktøy

Ingredienser

Velg hvor mange porsjoner du skal lage
porsjoner
  • agurk:  0,5 stk.  
  • cherrytomat:  0,5 pk  
  • rødløk:  0,5 stk.  
  • olivenolje:  2 ss  
  • sorte oliven:  1 dl  
  • fetaost:  100 g  
  • tørket oregano:  1 ts  
  • ytrefilet av svin:  300 g  
  • nøytral olje:  1 ts  
  • kvernet pepper:  4 drag  

Utstyr

  • Grillspyd
  • Skjærefjøl
  • Kokkekniv
  • Bolle
  • Desilitermål
  • Spiseskje
  • Vekt
  • Teskje
  • Tørkerull
  • Tallerken
  • Klype

Vask hendene og sett i gang

Start oppskriften!

Liste over oppskrifter

  • Steg 1

    Tips: Hvis du bruker trespyd, start med å legge dem i vann (bruk en stor form, skål eller fyll en ren vask med vann). Trespydene bør ligge i minst 15 minutter før du bruker dem, så de ikke begynner å brenne på grillen. Det går også an å koke dem litt i en stor kjele.

    Hvor mange spyd trenger du?

    Du trenger ca. 2 grillspyd per porsjon.

  • Steg 2

    Start med å gjøre klar salaten. Skyll grønnsakene (unntatt løken, som du skal skrelle). Skjær agurk i mindre biter. Du kan f.eks. skjære den i skiver, og dele skivene i to. Ha agurken i en stor bolle.

    Du trenger

    agurk:
    0,5 stk.

  • Steg 3

    Skjær tomat i båter (hver tomat kan godt skjæres i 2 eller 4 båter). Legg sammen med agurken.

    Du trenger

    cherrytomat:
    0,5 pk

  • Steg 4

    Del løk i to og skrell den mengden løk du trenger, slik som på bildet.

    Du trenger

    rødløk:
    0,5 stk.

  • Steg 5

    Skjær løken i tynne skiver. Ha skivene sammen med tomat og agurk.

  • Steg 6

    Ha i oliven og olivenolje.

    Du trenger

    olivenolje:
    2 ss ,
    sorte oliven:
    1 dl

  • Steg 7

    Del fetaosten opp i mindre biter med rene hender, eller skjær i skiver og ha i bollen. 

    Du trenger

    fetaost:
    100 g

  • Steg 8

    Dryss over oregano. Bland lett sammen. Hvis du vil, så kan du anrette salaten på et fat. Sett fatet kaldt, til du er klar med spydene.

    Du trenger

    tørket oregano:
    1 ts

  • Steg 9

    Vask hendene dine, fjølen og kniven (eller bruk nytt utstyr). Tørk kjøttet med litt tørkepapir.

    Du trenger

    ytrefilet av svin:
    300 g

  • Steg 10

    Skjær kjøttet i mindre biter (ca. 3x3 cm).

  • Steg 11

    Tre bitene på spyd,. Legg spydene på en tallerken, eller et fat, og vask hendene dine.  

  • Steg 12

    Pensle med olje. og krydre med litt pepper. Ta med grillspydene ut til en voksen for å grille dem.

    Du trenger

    nøytral olje:
    1 ts ,
    kvernet pepper:
    4 drag

    Hva er et drag?

    Noen ganger krydrer vi med salt- eller pepperbørse. Da kan det være litt vanskelig å måle i ts. Vi bruker derfor drag. Et drag er den mengden du får når du vrir på kvernen en gang.

  • Steg 13

    Spydene skal grilles på sterk varme i 4-6 minutter, til kjøttet er gjennomstekt. Snu spydene ofte underveis. Det er lurt å bruke en klype til å snu spydene. Ha klart et rent fat til de ferdiggrillede spydene. Server med de greske salaten. 

    Er dere usikre på om kjøttet er gjennomstekt?

    Ta en bit, og skjær den opp for å se inni.

  • Husk å vaske opp og rydde etter deg når du er ferdig!

Andres meninger

Skriv din mening Vi sjekker kommentarer og svarer på spørsmål mellom kl 9-15
Loading...

  • ,

    • MatStart

Fortell andre hva du mener om oppskriften
Hva synes du om oppskriften?

Upassende innhold fjernes.